Irmgard Bitsch, Trude Ehlert und Xenia von Ertzdorff (Hrsg.), Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit. Vorträge eines interdisziplinären Symposiums vom 10.-13. Juni 1987 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, 1987
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http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:16-fr-534473 (PDF (Français (France)))
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