Stefan Weiss, Die Versorgung des päpstlichen Hofes in Avignon mit Lebensmitteln (1316–1378), Studien zur Sozial- und Wirtschaftsgeschichte eines mittelalterlichen Hofes, 2002
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http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:16-fr-633417 (PDF (Français (France)))