Wendt, Achim

• Von der Burgküche zur Großmensa. Der Ökonomietrakt auf dem Heidelberger Schloss (1520 –1620
  Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit Bd. 19 (2007): Mitteilungen der DGAMN: Küche – Kochen – Ernährung