Walter Melzer (Hrsg.): Lebensmittel im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit. Erzeugung, Verarbeitung, Versorgung

Résumé

Rezension zu: Walter Melzer (Hrsg.): Lebensmittel im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit. Erzeugung, Verarbeitung, Versorgung. Beiträge des 16. Kolloquiums des Arbeitskreises zur archäologischen Erforschung des mittelalterlichen Handwerks (Soester Beiträge zur Archäologie 15). Soest: Westfälische Verlagsbuchhandlung Mocker & Jahn 2018. 203 Seiten. ISBN 978-3-87902-314-1